Marineren

Wie wil veggie barbecueën houdt best een aantal basistips in het achterhoofd. Eens je die onder de knie hebt, kan er eigenlijk nog weinig fout lopen. 


Marineren 
Til je seitan- of tofubrochettes naar een hoger niveau door ze eerst enkele uren of zelfs een nacht te laten trekken in een smaakvolle marinade. Ook groenten doen het gemarineerd erg goed.

Ga je voor een last minute BBQ en is uren marineren geen optie? Gril dan eerst je tofu of seitan goudbruin en gebruik een borsteltje om de marinade erop te smeren. Wees niet zuinig met de marinade en draai regelmatig om zodat je een overheerlijk korstje krijgt. Vooral marinades waar wat suiker in zit, zorgen voor een heerlijk korstje.